ENSALADA DE BURRATA
Canónigos, tomates cherry escalfados, vinagreta cítrica, burrata y triángulos crujientes de trigo.

ENSALADA DE RULO
Lechuga mezclum, palitos de pan crujiente, frutos secos, queso rulo de cabra, reducción de caramelo y vinagreta de albahaca y orégano.

TIBIA ENSALADA DE TIRAS DE POLLO CON CRUJIENTE DE MANZANA
Lechuga mezclum, tiras de pollo a la plancha, espárragos trigueros braseados, virutas de jamón serrano, tomates cherry, chips de manzana y vinagreta de módena.

ENSALADA MOSSEGA’M
Lechuga variada, aguacate, gambitas, cangrejo, salmón ahumado, olivas negras y vinagreta de hierbas.

ENSALADA DE ATÚN CON VINAGRETA DE MOSTAZA
Lechuga variada, maíz, cebolla tierna, huevo duro, tomates cherry, olivas rellenas, y vinagreta de mostaza a la miel.

ENSALADA GRIEGA
Lechuga, pepino, tomate cherry, nueces, queso feta, pan tostado y salsa de yogur.

ENSALADA DE QUESOS Y SAL DE NUECES
Lechuga variada, maíz, zanahoria, tomates cherry, queso brie, queso fresco, sal de nueces y vinagreta de finas hierbas.